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あまくないプレーンヨーグルトは、
砂糖でもジャムでもあいますし、 料理にも使えます。 それでも寒くなってくると、減らなくなるので、 ヨーグルトを1パック使ってヨーグルトケーキ。 ＮＨＫあさいちでも、とりあげられていました。 あまり甘くなくて、チーズケーキ風なので人気があります。 ヨーグルト ４００ｇ 砂糖 ５０～８０ｇ たまご ２個 油 大匙３ ホットケーキミックス １００ｇ をよく混ぜて、１８０度で４０分ほど焼く。 ＊＊＊＊＊ 生活クラブの牛乳は、 決まった酪農家から集められている高品質の牛乳です。 牛のエサにもこだわり、 牛乳を搾るときにも、組合員から集めたタオルで乳房をふいたりと、 手間暇かかった牛乳です。 昔より、牛乳の消費が落ちたために、 乳製品の開発が始まった時に、バニラアイスとセットでできました。 バニラアイスも、卵が入っていないミルク味の大人気のアイスですが、 なぜバニラアイスとセットかというと、 バニラアイスで、クリームの部分を使うので、脱脂乳が余り、 その脱脂乳の利用に作られたのがプレーンヨーグルト。 なので、市販品のようにパックに書いてはありませんが、 このままでも低脂肪ヨーグルトなのです。 酸味の少ないヨーグルトや、 ヨーグルトの菌種をかえたヨーグルトなど、 市販のものはいろいろと目先を変えていますが、 原料の牛乳にこだわったヨーグルトは、 あまり売られていないでしょう。 PR |
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