生活クラブの練りものの生産者はいくつかありますが、
おでんといえば、高橋徳治商店さんでしょう～♪

おでん種セット、おいしいです。
春には、別のセットも出て、そちらもやさしい味。




セットに入っていなくても、
これだけは忘れてはいけない、おとうふ揚げ。




すり身と豆腐で、どうしてこんなにおいしいのか？？？

おでんに入れなくても、
解凍してそのままわさび醤油で、
スライスしてあえものなどにも入れられるので、
冷凍庫の常備品です。



市販の練りものには、いろいろな添加物が混ざっていることが多いです。
それは魚のすり身を減らす工夫。
すり身自体にも、鮮度保持のためなどいろいろな理由から、
添加物が混ざっています。
混ぜ物をすると、おいしさが減りますから、
そこは化学調味料などで補い、ますます自然なおいしさから遠のきます。

生活クラブの練りものは、どれもシンプルな材料でできています。
だから、そっと温めるだけで、素晴らしくおいしいおでんができるのです。


かつおだしパックでだしを取り、
昆布、大根、こんにゃくを入れました。
時間がなかったので大根は、
はじめに圧力鍋で5分ゆでたので、やわらかめです。



うちでは、しょうゆ味ではなく、ほとんど塩味です。
練りものから、甘さとうまみがでてきます。


厚めにむいた大根の皮は、
刻んでしょうゆとみりんに漬けて即席漬けに。
密閉容器に入れてひっくり返しておくと、
少ない調味料でも、食べる時に漬かったほうから食べられます。

ホットケーキミックスで、いろいろなものが作れますが、
ドーナツのレシピがあったので、作ってみました。

ほんとうに簡単で、
自分で粉を混ぜたのより、ざっくりした感じでおいしい。
200gで作ったので、
今度作るときには、3袋まとめて作りたいです。





ドーナツのレシピは
電脳カマタ食堂
ほかにも、たくさん簡単がおいしいレシピが載っています。

カマタスエコさんは生活クラブの組合員だったので、
サイトのあちこちに消費材が載っています。
おいしいレシピに美しい写真はファンも多く、
生活クラブのカタログにレシピを掲載しはじめた
2007年に急逝されました。
もう二度と更新されないのですが、
ウェブサイトは、まだそのまま残されていますので、ご覧ください。

しめじが残っていたので、
一つは、しめじとのりのスパゲティにしました。




一種類でいいときには、
スパゲティをゆでたら、最後にお湯をちょうどよい分量にして、
しめじを加えて調味すると、ひと鍋でスープスパゲティを作れます。

味付けは、塩、しょうゆ、バターでのりをちらします。


もう一つは、ブロッコリーと、蒸し豚とコーンを炒めました。

ほかにのりがちらしてあるのは、
大根をピーラーで細長くしたサラダ、
醤油マヨネーズをかけました。

お鍋もいいけど、せいろ蒸しもあっさりしておいしいです。

せいろに、野菜を入れて、
　白菜、大根、人参、長ネギ
　大根とにんじんは、スライサーで薄く長くリボン状にします。
　白菜も縦長に細く切りました。
上に豚バラスライスをのせます。




あとは蒸すだけ。

焼きそば麺も、土鍋で蒸しました。



蒸すとかさが減るので、野菜もたっぷりたべられます。

お昼を持っていくようだったので、
オーブンに入れるだけのホットケーキのケーキを焼きました。

一つは、塩味系で、玉ねぎ入り、まぐろ油漬け缶は上に乗せました。



一つは、生のいちごを入れてみました。
ジャムよりもすっぱくなりますが、
焼き立ては、いちごの赤がきれいです。