冷凍品のnew、照り焼き風チキンライスバーガーです。
バーガー屋さんにいったつもりで注文してみました。



中袋に切り込みを入れて、電子レンジで2分ほど温めます。



一つは小さ目ですが、ライスバーガーのご飯がぎっしりしているので、
食べごたえがあります。
鶏肉も照焼き風の甘辛味で、ご飯にあいます。



キャベツと人参のサラダを添えて。

キャベツがたくさんあるので、



お弁当にキャベツのスープ、玉ねぎとウインナ入り
お弁当のパンは厚さを半分にして、
チーズとねぎをはさんだホットサンド。

　　　♪

夜にはサラダとスープ。



キャベツと人参の千切りに、塩を振りしんなりしたところへ、
オリーブオイルと米酢をかけたもの、くるみを少し混ぜました。

スープは、鍋に湯を沸かし、
豚ひき肉に玉ねぎすりおろしとパン粉を混ぜたものをゆで、
玉ねぎ、にんじん、キャベツを刻んで加え、
塩、こしょう、ケチャップで味付けし、保温鍋で調理。

圧力鍋ではジャガイモを蒸して、マッシュポテトにしました。

　　♪

翌日のお弁当もスープ



カレンツ入りのパン、
おから入りのココアケーキ
シェパーズパイ





マッシュポテトは平たくして焼いて、
炒めてあった牛肉にケチャップとソースで味をつけながら温めて、
焼いたマッシュポテトではさんでさらに焼いてシェパーズパイ風に。

ムッキーちゃんはかんきつ類をむくのに便利な道具です。
甘夏とムッキーちゃんをとりだして、



ムッキーちゃんのふた部分の内側のとんがりで、
皮に切れ込みを入れて、まず外皮をむきます。



房にわけたら、ムッキーちゃんの下部分の内側に刃がついているので、
房の種側を、内側の溝に合わせて、ムッキーちゃんをすっと引くと、
薄皮に切り込みが入り、くるっとひっくりかえせます。



母が小さいころ「お獅子にする」と言っていた作業が、
こんなに簡単にできます。



今日は甘夏の実で、マシュマロを作りました。

ビートグラニュー糖、蜂蜜、レモン汁に、



甘夏を入れて、火にかけて煮ます。



ここからはスピード作業なので、写真がありませんが、
ゼラチンを水でしとらせて火にかけ、煮溶かし、
甘夏入りの糖蜜とゼラチン液をボウルに入れて、
ハンドミキサーで泡立てます。
しばらくすると、ゼラチンに空気が入りながら冷めて固まり、
甘夏シロップが白くなります。

バットにオーブンシートを敷いたところに流して固めます。



すっかり冷めたら、切り分けて、切り口全部に片栗粉をまぶして、できあがり。



甘夏のつぶつぶ入りのふんわりマシュマロです。

予定がない休日は、コーヒー豆をひきます。
平日はインスタントを飲んでいる森のコーヒーの豆です。

コーヒー豆を入れている缶と、
コーヒー豆を挽くもの。



上から、直接豆を入れてハンドルを回します。

分解して洗えるので買ってみました。
鋳物のハンドルが大きいものよりは、豆を挽くのに力がいります。
そして小さめなので、食器棚に入り、あまり洗う必要がありません。



一杯分ならそのままカップで入れて。

お彼岸を過ぎたのに、まだ寒いので、
少し甘くした温かい抹茶ミルク