にょろ



にょろり～



だれかいるー



マンション修繕、今日は西のベランダで、
朝から猫たちが、外に何かいるーと窓に押し寄せていました。



もちろん、までろんも。

小松菜の豚肉が残っていたので、配達の前日にあんかけごはん



小松菜のあんかけごはん・・豚バラ肉、長ネギ、人参
キャベツとリンゴのマヨネーズあえ
油揚げの長ネギ、チーズつめ焼き

鶏のレバーが届くとレバーペーストを作ることが多いです。

レバーは一口大に切り、
心臓の部分もついてくるので、脂肪をを取り、
切り開いて、三角の中の血のかたまりをさっと洗い、
にんにく1/2～1片、玉ねぎ1/4～1/2個の刻んだのと、塩こしょうして、炒めます。



全体的に色が変わったら、牛乳をひたひたに注いで、
あればローレルも加えて、
汁けがなくなるまでふたをしないで煮ます。



さめたら、ローレルを取り除いて、
バター大さじ3くらいとフードプロセッサーにかけるだけ。
塩コショウはきつめがおいしいです。
野菜が多めだと甘くできあがります。

どこにもっていっても、喜ばれるレバーペーストです。
生活クラブの鶏肉は、新鮮なうえに冷凍で届くので、
まったくくさみがなく、
レバーを牛乳やワインにつけるなどの下処理はまったくいりません。



パンやクラッカーだけでなく、
しょうゆをたらすとご飯にもあいます。
神奈川のあきおさんから教わりました。



まめまめミックスを牛乳で煮て、
最後にミックスチーズをちらした簡単スープと、
ゆでた胸肉を割いて、マヨネーズであえたチキンサラダ。
レタス、トマト、きゅうりと。

キャベツのまきがゆるくなって、
葉が柔らかくなりました。
春キャベツです。

ざくざく切って、少し塩をまぶして、山盛りにして、
きゅうり、油揚げの焼いたのを刻んだの、ごま、かりかりじゃこをかけて、ごま油をまわしかけました。



春キャベツのサラダ、
まぐろ油漬け缶と、ミックスチーズの手巻き寿司、
椎茸、くずし豆腐、長ねぎの味噌汁

ワッフル焼き器で、モッフルを作りました。

庄内の角餅をはさんで焼くだけですが、
厚みがあるので薄く切るか、
電子レンジで20秒くらい温めて、やわらかくしたのをはさむと
すぐに焼けます。

今日は、大根おろしと



バターとメープルシロップで。



大根おろしもとても甘かったです。
お餅にメープルシロップ？と思いますが、
モッフルにすると、まわりがかりっとして、お餅の食感とかわります。