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前に余っていた鮭で作ったらおいしかったので、
今回は500g入りの生鮭全部で作りました。 ローレルと白コショウ、塩を入れて、白ワインで蒸し煮にするだけ。 骨と皮を取って、フードプロセッサーにかけ、生クリームも加えて、よく攪拌します。 もっとコクがほしいときには、バターもたっぷり入れるといいと思いますが、 これでも充分。 朝作った、茹でキャベツのしば漬けあえ、 スナップエンドウの塩ゆで、 丸ごと蒸した人参は、オリーブオイルと塩で。 しまえないので、必然的に毎日活用のル・クルーゼで、白菜、玉ねぎ、人参、ベーコンのスープ。 PR |
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生活クラブのホットケーキミックスは、香料臭くなくて
なにを作っても、とってもおいしい。 スコーンもおいしくできるので、 ドーナツ型で抜いて、焼きドーナツにしてみました。 卵なしの生地と、卵入りの生地。 そのまま食べると、卵入りの方が、卵の風味がします。 卵を入れたほうが、割れにくいようです。 ブラックチョコをとかして、ドーナツにかけました。 ベランダに置いてどんどん冷やして、すぐに食べました |
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まりもさんちでは、いつも手羽中で作ってくださる柚子胡椒焼き、
手羽先が来たので、先を落とさず、そのまままぶして焼きました。 どこで作ってもおいしいけど、手羽先は脂が滴っておいしい～ いっしょにオーブンで焼いた玉ねぎと、 菜花の醤油マヨネーズあえ、 白菜の味噌汁。 |
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差し入れのおみやげ用ケーキに、ブルーベリーケーキを焼きました。
もとは、栗原はるみさんのマーマレードケーキ、 ケーキとクッキーの中間のような、とあるように、 ふわふわでもさくさくでもない、というか、 さくさくのバターケーキというか、 でもおいしいし、ジャムの上からも生地をしぼるので、 見た目もちょっといいのです。 天板一枚分焼けるので、12個包みました。 |
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米粉の本に、まんまるというのが載っていたので作ってみました。
豆腐を水分に、米粉を混ぜてゆでたもの。 つまり、お団子ですが、 これに洋風のソースをかければ、米粉のパスタになります。 今回はトマトソースとミックスチーズで ホワイトソースや、生活クラブの冷凍のパスタソースもあいそうです。 あんこやきなこをかければ、ふつうにお団子です。 年末に買っていたトリュフとマッシュルームのピッツァや、 忘れていたひえフィッシュのマリネも包み焼きにしました。 白菜とベーコンのミルクスープはホワイトルゥフレークで簡単に。 雑穀のひえで作ったひえフィッシュは、食べても魚と思いそうです。 皮はどうしたの?はりつけたの?だって。 魚の皮じゃないのに。 |
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