ヨーグルト料理の本を買いました。
作ってみたかったチキンカレー。
水は入れずに、ヨーグルト、生クリーム、トマトでできています。



とってもクリーミーで、さらさらのインドカレー風。
ふつうのカレーとはちょっと違うけど、
とってもおいしいので、また作ります。


本にも載っているし、テレビでも見たことのある、にんにく塩ヨーグルトは、
プレーンヨーグルトに、にんにくすりおろしと塩を混ぜるだけ。
ヨーグルトというと、甘くしてデザートと思いますが、
塩を入れただけで、マヨネーズより軽くてクリーミーな調味料にかわるのが新鮮です。



スパゲティ二種類、
にんにく塩ヨーグルト、パウダーチーズとクルミ入り。
玉ねぎ、豚ひき肉、トマトピューレの簡単ミートソース。
れんこんマヨネーズ和え。
キヌアのスープ、玉ねぎとじゃがいも。

***

生活クラブのプレーンヨーグルトは、
生乳のクリーム部分をアイスクリームに使うことから、
脱脂乳となった部分をいかすために作られました。
脱脂乳といっても、もとの牛乳は、パスチャライズド牛乳と同じ品質なので、
すごく高品質なヨーグルトなのです。

酸味のある今までのプレーンヨーグルトに加え、
脂肪と酸味をおさえたヨーグルトも出ましたので、
ますますいろいろなお料理に使えそうです。

蒸すだけでできたてのようにふわふわになるクワパオ、
2袋注文したら、やっぱり冷凍庫に入りませんでした。
解凍して、すぐに食べちゃいます。

塩麹をまぶしておいた鶏肉を照り焼き風にしたものと、
卵焼きにケチャップあんをかけたもの。



汁けが多くて、ちょっと味が濃いものがよくあいます。



翌日は卵のかわりに、和風ごぼうサラダをはさみました。
電子レンジでも温められますが
ふわふわになるので蒸し器がおすすめです。

きざみ白菜キムチが、辛くなくておいしいです。



刻んであるので、そのまま食べる時には、ふたをあけるだけ。



キムチと言えば、辛いものと思いそうですが、
辛くないのに、しっかりキムチ味です。



キムチ鍋の汁までおいしく飲めてしまいます。
ご飯を入れてももちろんおいしい。



豚肉、長ねぎ、豆腐、えのきだけ
ちくわぶを刻んで入れたら、
トッポギに入ってるトックみたいでおいしかったです。
具と一緒に食べられる、みついしきざみ昆布もとっても便利で
最近、なんにでも入れています。

土日はスパゲティでした。

土曜日


トマトソース
えびとチーズのパスタソースにゆでキャベツを入れて
くるみ入り人参サラダ

えびとチーズのパスタソースは、冷凍で届くので温めるだけです。
とってもおいしかったので、また注文します。
トマトソースは、鮭のムニエルの時に作ったものに、一缶足しました。
国産トマトなので、夏に手作りしたような、自然な味に仕上がります。


日曜日


ほうれん草とやまびこしめじのオリーブオイル炒め
トマトソースに、シーフードミックス(えびとイカ)を入れて
大根サラダにほたて缶入り
まめまめミックスのミルクスープ、チーズ入り

寒い時期のほうれん草は、甘くて、お肉がなくても、とってもおいしいです。
シーフードミックスをさっと炒めたところに、トマトソースを加えました。

まめまめミックスも冷凍で届きます。
うちは豆が好きなので、ジッパー付きの袋なのに、一度で使ってしまいます。
牛乳で温めて、火を止めてからミックスチーズを混ぜるのがお気に入りです。

マッシュポテトで甘かったじゃがいもは
圧力鍋で蒸しただけでとっても甘いおいもでした。
おいしくて、みんな2個も3個も食べたので、
ご飯が半分も余りました。



鮭のムニエル、トマトソース
ひじきのマリネ、玉ねぎともち麦入り
小松菜の味噌ミルクスープ

もち麦は圧力鍋で炊きました。
つぶつぶしているものが好きな家族なので、
この麦がおいしいと言っています。

翌日のお昼は、余ったごはんで卵のっけのケチャップライス、
ベーコンとミックスベジタブルが入っています。



ミックスベジタブルは、グリンピースがないようで、
今は刻んだいんげんがはいっています。
以前はグリンピースでしたが、
しばらくミックスベジタブルをみかけなかったように思います。
国産にこだわっているので、旬の材料がなくなると、
同じものはできないのです。
見た目は普通のミックスベジタブルと同じです。
もうすぐ、生のグリンピースが出ることでしょう。