忍者ブログ
  • 2020.04
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 2020.06
南部地粉うどん
南部地粉うどんは、岩手南部の国産小麦粉です。
太めのうどんなので、13~15分ほどゆでます。





山形の羽黒の山菜水煮を醤油と酒でさっと煮たものも乗せて





山菜というと、日本だけのように思いますが、
国産の表示がないと外国産のこともあり、
長期保存のために、保存剤を使ったりしていることもあるようです。




かりっと焼いたり、甘く煮た油揚げもおいしいですが、
ゆでた油揚げもおつゆを吸っておいしいです。

丸いのはエリンギを酒蒸しにして、
そのまま焦げ目をつけて輪切りにしたもの。
大根おろしと長ねぎも乗せて。

PR
【2011/05/02 19:25 】 | | 有り難いご意見(0)
<<なたね油でクッキーとブラウニー | ホーム | 奥和のあじの開きで混ぜずし>>
有り難いご意見
貴重なご意見の投稿














<<前ページ | ホーム | 次ページ>>