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冬には、消費材で、冷凍の鶏ガラがでるので、
簡単でおいしい鶏飯を作ります。 鶏ガラは水から入れて20分ほど煮出すだけ。 くだいてあるので、短時間でスープが取れて、 パックに入っているので、ひきだすだけで、こす作業もいりません。 味付けは、塩、こしょう、酒、好みで醤油です。 途中から胸肉も入れて、一緒に茹でて、とりだして細かくさいておきます。 入れるものは、家によって違うようなので、 うちでもあるもので。 今回は、醤油で煮た干し椎茸、たくあん、きざみのりにしました。 残ったスープや具で、朝ごはんでもサラサラ食べられますし、 チキンスープなので、余っていたらほかのスープにもなります。 PR |
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