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あさいちで作っていたパプリカのパスタ、
よくピーマンで作っていた作り方でした。 デポーで遊佐のパプリカがあったのでさっそく作りました。 東京のデポー組合員にもなったので、 これからますます消費材買い放題です。 写真ではわかりにくいですが、 じっくり焼いたパプリカの種と皮をとって、 オリーブオイル、塩、こしょう、すりおろしにんにく、ワインビネガーなどを ちょっとずつ混ぜて、バジルをちらしたものです。 ピーマンでもおいしくできますが、 パプリカだとさらに甘～くできました。 ゆで卵のグラタン トマトと押し豆腐のマヨネーズあえ 生活クラブのお米どころ、山形の遊佐では、 地域循環型社会を目指して様々な取り組みをしています。 飼料用米を作ったり、 米以外の農産物では、パプリカにも力を入れていています。 大きくて甘いパプリカは、一度食べたら、 季節外にわざわざ輸入品を買いたくなくなる美味しさです。 国産のパプリカは、これからが本番です。 PR |
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