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今年の沖縄のゴーヤーも、青パパイヤも、台風で全滅だそうです。
なので、本州産のにがうりで作ります。 うちでは、豚肉とにがうりと豆腐を塩味で炒めるだけですが、 おいしくて毎日でも食べたくなります。 平田牧場の豚肉は、まったくくさみがなく、 しかも生活クラブでは最短日数で届くので、 料理の本に載っているような、下味をつけながら臭みを取る、みたいな作業は必要ありません。 パックから出したら、刻んでそのまま炒めるだけで、おいしい。 たくさん炊いた玄米ご飯は、平たくして冷蔵庫に入れてあったので、 ごま油をしいてフライパンで焼いて、醤油をかけました。 PR |
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