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焼き豚&炊き込みご飯
豚肉肩ロースブロックが届いたので、
縦半分に切って、タコ糸で結わいて、
焼き目をつけてから、圧力鍋で煮豚を作りました。



当日は、スライスしてそのまま



ほうれん草と卵のラー油和え
春雨とパセリのポン酢マヨ和え


残ったら、煮汁と一緒にとっておき、
里芋、蓮根、人参、しょうがも入れて、
炊き込みご飯にしました。




バラ肉で角煮を作った時にも、
炊き込みご飯かおこわにするのが楽しみです。
しょうがではなく、八角を使うことも多いです。
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【2011/02/21 18:22 】 | 豚肉 | 有り難いご意見(0)
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