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低温で欠品が多かった小松菜が、班の箱で届きました。
牛乳が余っていたので、小松菜たっぷりクリームソース。 ベーコンブロックを刻んで入れました。 最近、ホワイトソースは、バターやマーガリンを使わず、 なたね油で簡単に作っています。 生活クラブの牛乳がおいしいので、 なたね油があっさりしていても、コクのあるクリームになります。 ポテトサラダに見えるのは、 生おからを使ったおからサラダ。 大豆工房みや(旧いぞべえ)の時には、 届いたときにはそのままサラダにしていました。 今、埼玉の南部で届いているのは、浦和の山田屋さんのお豆腐で、 生おからは加熱するようにと書いてあったので、 電子レンジで少し加熱しました。 玉ねぎと人参たっぷり、 れいこさんのかくし味、ごまだれを入れたら、大好評でした。 生おからは、お豆腐屋さんで、とても安く販売しているか、 おまけにつけてくれたりもしますが、 大豆の味がそのままでるうえに、 薬品(消泡材など)を使っているところは、 薬臭くて食べられないことがあったので、 100%国産大豆で、にがり使用、消泡材無添加のお豆腐屋さんは貴重です。 PR |
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