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塩麹があると、そのままでもおいしい生活クラブのお肉や野菜が、
ますますおいしくなってしまうので、 いつもたくさん作っておきます。 豚ロースブロックをスライスして、塩麹をまぶしてから、生姜焼きにしました。 筋を切ったりしなくても、やわらかく焼き上がります。 茹でキャベツ たけのこの炒めたの 豆腐と長ねぎの味噌汁 残りの豚肉も、スライスして、塩麹を少しまぶして冷蔵庫へ。 後日、とんかつにしました。 塩麹をまぶすと焦げやすくなるので、ちょっと黒っぽくなりましたが、 これもとってもおいしい。 乱切りの大根を塩麹とまぐろ油漬け缶で煮たら、 塩麹でとろみがついて、とっても甘くなりました。 茹でキャベツ 大根の塩麹まぐろ缶煮 豆腐とごぼう、長ネギの味噌汁 いくらとほたての丼 一緒に乗っているのは、新玉ねぎのポン酢マヨネーズあえ。 大根は、塩麹と練りごまで煮ました。 つわぶきの白だし煮 じゃがいもの味噌汁 PR |
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