前の日の夜に、サラめしの最後だけ見たら、
お弁当のおにぎらずが映り、
食べたことがない１名が、
あれがおにぎらず？おにぎりなのににぎってないの？というので、
明日は、おにぎらずにしようということになりました。

節分の日、うちは恵方巻きじゃなくて、おにぎらず。

のりにごはんを置いて、中の具を乗せる。
明太子と大根の薄切りを乗せたところ。

 

さらにごはんをのせて、四方からのりで包みます。
 

こんな感じになるので、手でまとめます。
 

高橋徳治商店のえびしんじょを焼いたの。
 
えびしんじょを焼くのは、みどちゃんの日記で知ったのでした。
汁ものに入れるのより食べ応えがあります。


ごはんに味噌をぬって、白菜とスライスチーズを乗せました。
 


しゃもじだとご飯がたくさん乗りすぎるので、
シリコンスプーンがごはんもくっつかなくて便利です。
 
おにぎらずにすると、お米をたくさん食べられます。

うちのお米は山形の遊ｙｏｕ米。
はえぬきとどまんなかという品種で、
生活クラブオリジナルブレンドです。

市販のお米がかなり安くなっているので、
生活クラブでは今年のお米が、余ってしまうかもということです。
無農薬ではないけれど、
使用する農薬の成分を取り決めて、使用回数も決めています。
市販にはない、安心なお米ですし、
毎年、各地の生産者交流会に来て下さる
顔見知りの遊佐の生産者お米が余ってしまうのは、
もったいないし、かなしいことです。

お肉より、野菜より、お菓子より安い主食のお米、
ちょうどうちには、よくお腹を空かせる大学生たちがいるので、
おやつにもしようと思います。

左から
きんぴらごぼう、チーズと白菜、明太子大根、えびしんじょ。

えびしんじょは、マヨネーズを少し乗せた方がおいしくてごはんに馴染みます。
細ねぎなどを入れてもよかったかも。
子どもたちは、きんぴらごぼうと明太子が2つずつで計6個もありました。

おかずはご飯と一緒に入っているので、汁ものに納豆汁を作りました。
納豆汁にするつもりだったのに、
前日に、セリは牛肉と炒めてしまい、
豆腐も一人半丁も、湯豆腐にして大根おろしとポン酢で食べてしまいました。
でもきざみ昆布とごぼうと人参だけでもおいしかったです。