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牛すね肉でスープ。 圧力鍋があると、すぐにやわらかくなります。 すね肉を一口大に切って、 ひたひたの水とローレルと塩こしょうで 圧をかけて15分加熱。圧が抜けたら、 玉ねぎ、にんじん、ごぼうと、コーミのトマト缶を入れて、 再び加熱5分。 おいしいスープができました。 じゃがいもは、くずれてしまうので、スープに入れずに、 先に圧力鍋で蒸して、ブロッコリーとマヨネーズでポテトサラダ。 残りご飯でリゾット、簡単なので何回も作ってます。 味の決め手は 生活クラブのパウダーチーズ(粉チーズ)と、ミックスチーズ。 ベーコン入り。1/14 えびのビスクスープと白菜入り 。2/1 2/3 さんま塩焼きでさんまご飯。 大好きなさんまご飯は、 生の骨付き、生の三枚おろし、三枚おろしを焼いて、など、 いろいろ試していますが、今回は焼き魚のさんま塩焼き。 まずは袋に書いてある通り、袋ごと熱湯でゆでて温めます。 手で触れるくらいに冷まして骨を取りました。 このまま入れたほうがおいしいと思いますが、 ご飯が炊けてから、骨をはずすのが面倒なので。 あとは、といで水加減したお米の上に乗せて、 3合に塩小さじ2ほど入れて、炊くだけ。 刻み生姜を乗せました。 さんまが焼いてあるからほんのり香ばしく、 三人で３合、食べてしまいました。 これほんとおいしくておすすめです。 米１合につき１尾分、2袋注文したので、あと1尾分残っています。 1合で充分な実家に持って行って、作ってあげようかなあ。 PR |
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