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今ではめったに作らないお弁当。 外より寒い体育館でのカバディ大会に、 あったかいおでんとおにぎらず。 夜ごはんに食べたおでんに、大根と里芋と卵を足して 保温鍋で加熱～保温調理。 朝は熱々にしてランチポットへ。 中身は全部消費材の、楽ちん・おいしい・安心なお弁当です。 ぼけぼけの写真は、卵ところころじゃがいも天。 体育館ではちょうどよい温度だったそうです。 猫の体調不良で、わたしは家のパソコンで、ライブ中継を見ました。 おにぎらずのごはんは、備蓄用のパックごはん、 ひとめぼれフレッシュパック。 おにぎらず1個につき、1パック。 夫と私は1つを半分こ。 カバディ選手は、朝と昼用で一人で3個! 2/15 年末の大掃除で和菓子の本と、 田中製餡のこしあんと、 国産栗甘露煮を発掘したので、浮島を作りました。 栗は賞味期限切れだったけど、蜜漬けだから食べられました。 会議に持って行ったら、 常温で期限が長いと使い忘れることあるよね～、と。 うちにはまだ埋もれているものがいろいろあります… ほうれん草カレー。 レシピ大事典で見て作りました。 レシピ大事典・ほうれん草カレー スパイシーにしたかったので、 カレーの壺のマイルドとミディアムで、 トマトはコーミのトマト缶。 お肉は使わず、最後にモツァレラチーズを入れました。 ほうれん草をゆでておけば、 フードプロセッサーで、玉ねぎとほうれん草をみじん切りにして、 15分くらいでできました。 今までどうして作らなかったの、というおいしさ。 ほうれん草が甘い、寒いうちにまた作ります。 2/16 おいしい、便利、安い、 生活クラブの冷凍のやきとり。 10本入ってるから、1本100円ほど。 お肉が大きくて、ぎゅっと詰まっていて、 これ1本でご飯1膳食べられると、うちの子ども。 もちろん鶏肉は、丹精國鶏だから、 コンビニなんかとはまったくちがうんです。 モモ肉、むね肉、つくねの3種類です。 お鍋用にはちょっと小さい土鍋、 つけあわせ野菜の蒸し煮とかにはちょうどいいです。 PR |
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