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ほうれん草カレー、やきとりなど
1/29
今ではめったに作らないお弁当。
外より寒い体育館でのカバディ大会に、
あったかいおでんとおにぎらず。

夜ごはんに食べたおでんに、大根と里芋と卵を足して
保温鍋で加熱~保温調理。
朝は熱々にしてランチポットへ。
中身は全部消費材の、楽ちん・おいしい・安心なお弁当です。
 

ぼけぼけの写真は、卵ところころじゃがいも天。
体育館ではちょうどよい温度だったそうです。
猫の体調不良で、わたしは家のパソコンで、ライブ中継を見ました。
おにぎらずのごはんは、備蓄用のパックごはん、
ひとめぼれフレッシュパック。
おにぎらず1個につき、1パック。
 夫と私は1つを半分こ。
カバディ選手は、朝と昼用で一人で3個!
 


2/15
年末の大掃除で和菓子の本と、
田中製餡のこしあんと、
国産栗甘露煮を発掘したので、浮島を作りました。

栗は賞味期限切れだったけど、蜜漬けだから食べられました。
会議に持って行ったら、
常温で期限が長いと使い忘れることあるよね~、と。
うちにはまだ埋もれているものがいろいろあります…


ほうれん草カレー。
レシピ大事典で見て作りました。

レシピ大事典・ほうれん草カレー

 

スパイシーにしたかったので、
カレーの壺のマイルドとミディアムで、
トマトはコーミのトマト缶。
お肉は使わず、最後にモツァレラチーズを入れました。
ほうれん草をゆでておけば、
フードプロセッサーで、玉ねぎとほうれん草をみじん切りにして、
15分くらいでできました。
 今までどうして作らなかったの、というおいしさ。
ほうれん草が甘い、寒いうちにまた作ります。
 

2/16
おいしい、便利、安い、
生活クラブの冷凍のやきとり。


10本入ってるから、1本100円ほど。
お肉が大きくて、ぎゅっと詰まっていて、
これ1本でご飯1膳食べられると、うちの子ども。
もちろん鶏肉は、丹精國鶏だから、
コンビニなんかとはまったくちがうんです。

モモ肉、むね肉、つくねの3種類です。


お鍋用にはちょっと小さい土鍋、
つけあわせ野菜の蒸し煮とかにはちょうどいいです。
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【2017/02/23 17:52 】 | おかずいろいろ | 有り難いご意見(0)
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