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鍋焼きのケーキをいろいろと焼いてみました。
油の入らないスポンジケーキ。 広い鍋で焼いたので、高さはありませんが、 ふわふわに焼けました。 弱火で30分くらいで焼けます。 底もそれほどこげません。 クリームをはさみました。 ♪ カップケーキの生地にいちごの薄切りを入れたもの。 マーガリンと牛乳が入っています。 10分ほど弱火で焼いてから、ガスマットを入れました。 しっとりしていますが、 オーブンと違って、余熱なしで、下から直接熱が入るので、 焼いている途中の空気が上に抜けています。 全部で50分くらい焼きました。 ♪ 同じカップケーキの生地に、甘夏の薄切りを入れたもの オーブンに近くするため、ガスマットを敷いたまま、 最初の５分を弱火と中火の間くらいにして、 そのあと火を弱めて30分、さらに20分焼きました。 高さも出て、きれいな焼き上がりです。 火の入れ方を工夫すると、鍋焼きケーキもなかなかよさそうです。 鍋は、ビタクラフトを使っています。 九州から届いた散歩の風景 PR |
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