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  • 2020.06
鍋焼きケーキいろいろ
鍋焼きのケーキをいろいろと焼いてみました。

油の入らないスポンジケーキ。



広い鍋で焼いたので、高さはありませんが、
ふわふわに焼けました。
弱火で30分くらいで焼けます。



底もそれほどこげません。



クリームをはさみました。

   ♪


カップケーキの生地にいちごの薄切りを入れたもの。
マーガリンと牛乳が入っています。



10分ほど弱火で焼いてから、ガスマットを入れました。
しっとりしていますが、
オーブンと違って、余熱なしで、下から直接熱が入るので、
焼いている途中の空気が上に抜けています。
全部で50分くらい焼きました。


   ♪

同じカップケーキの生地に、甘夏の薄切りを入れたもの



オーブンに近くするため、ガスマットを敷いたまま、
最初の5分を弱火と中火の間くらいにして、
そのあと火を弱めて30分、さらに20分焼きました。
高さも出て、きれいな焼き上がりです。

火の入れ方を工夫すると、鍋焼きケーキもなかなかよさそうです。
鍋は、ビタクラフトを使っています。


九州から届いた散歩の風景


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【2011/03/25 19:16 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
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