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生活クラブのえびといえば、
エコシュリンプ、ブラックタイガー。 冷凍で届いたのを冷蔵庫に入れて解凍していたので、 作りたかったペーストにしてみました。 ブラックタイガーを小さく刻んで、 玉ねぎと一緒にオリーブオイルで炒めてから 日本酒をふり、しばらく蒸し煮。 水分が出てくるので、汁けがなくなったら火を止め、 冷めたものをバターと一緒にフードプロセッサーにかけました。 サーモンピンク（シュリンプピンク？）のペーストができました。 残っていたサンマの水煮もオリーブオイルで両面焼いて、 ゆでたれんこんのマヨネーズあえ、 レタスやトマトといっしょにご飯に乗せて。 えびのペーストをパンに乗せて。 ロールパンにはサンマの水煮の汁を浸して食べました。 PR |
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