紅玉りんごが届きました。
今回は無農薬のチャレンジりんごの5kg箱。

薄切りにしたりんごを
ビートグラニュー糖と、少しのお水でさっと煮て



バラのアップルパイを焼きました。
 
前は、パイ生地にそのまま置いてくるくる巻きましたが、
パイ生地の高さを倍にして、りんごをはさむときれいにまけます。
マフィン型に入れて焼くと、型崩れもしません。
でも型に入っていると、パイ生地がさっくり焼きあがらないようなので、
型から出して、二度焼きました。
委員会に持って行って、皆さんに食べてもらいました。

紅玉りんごを皮ごと煮ると、
皮の赤みで、どんどんきれいなピンクになります。
今はもっと赤くなっています。


紅玉りんごが注文できるのは10月いっぱいくらいです。
お菓子にぴったりなので、
あるうちに何度も注文するようにしています。

生活クラブの紅玉は山形産。
生活クラブで果物の取り組みはほとんどなかったころから、
きばるの甘夏とともに食べ続けてきました。