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ジャム用いちごでいちごのお菓子まつり
いちごレアチーズケーキ風。
いちごとクリームチーズと生クリームに
お砂糖を入れて、フードプロセッサーでガー。



いちご入り焼きチーズケーキ。...
昔作っていたヨーグルトが入るレシピだったので、
ちょっとぽそぽそ。
今度は生クリームを入れて焼いてみたい。




米粉のロールケーキにいちごをたっぷりのせて。
 

2枚カットのケーキ台が届いたので、
生クリームを泡立てて、上にも中にもいちご。



いちご入りタルト。
生クリームが入っていて、プリンのようでした。
今度はカスタードクリームみたいなので作ってみたい。
タルト生地は、バターなしのなたね油で。


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【2017/03/09 12:18 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
ホットケーキミックスのブラウニー
夏に取り組みがないから、
生活クラブのチョコは冬の間にせっせと注文。
ところが夏は暑くてお菓子を作らないし、
冷蔵庫に入れていなかったチョコは、
夏を過ぎると舌触りが悪くなるので、結局お菓子専用に。
今回は去年のセミスイートチョコで作り、素精糖は50gにしました。
ぐるぐる混ぜるだけで、この味になるのは消費材だから~♪
 

杏ジャムをはさむとおいしい。
さらにチョコをかけたら、りっぱなケーキになると思うんだけど、
その前になくなってしまいます。


これいいクラブに載せました。
これいいクラブ・ホットケーキミックスのブラウニー

【2017/02/22 14:38 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
ポップオーバー
栃木のRUBEさんがポップオーバーを作っていたので、私も作りました。
材料は、生活クラブの卵と牛乳と薄力粉です。


先週は、新生酪農のバターと、頂きもののジャムで。
ジャムはどちらも国産の、いちごとネーブルオレンジ。



今日は、カスタードクリームで。
カスタードクリームだと、
まわりも中身も、卵と牛乳と小麦粉!
 

先週の卵は、2パック使っていましたが、
その前の卵が余っていたり、
飲む人がいなくて牛乳が余っていたりすると、
ちょうどよく作れます。

2か月もブログを更新していませんでしたが、
猫たちも犬も元気です~
【2016/06/13 00:32 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
ホットケーキミックスでバターケーキ風
バター不足のこの頃なので、
バターケーキ風 です。

『もうひとつ食べたくなる軽やかな焼き菓子』
バターの代わりに、なたね油で作ります。

卵もバターも泡立て不要。

久しぶりにバナナケーキを焼いてから、
あまりの簡単さに、連続して焼いています。

しかも、ホットケーキミックスを使うから、
粉を合わせたり、ふるったりもなくて、
ほんとに混ぜるだけ。

ホットケーキミックスも、卵も、ヨーグルトも
よやくらぶでいつも届いているし、
素精糖もなたね油も、もちろん切らさずにあるので、
いつもの消費材で作れます。
 
ついでに、
パイレックスのガラスの容器も、
ホーローの容器も、生活クラブで購入したものです。
このホーローの容器はサイズも4種類あって、
とってもよかったのに、扱わなくなってしまいました。
よく使いすぎて、ホーローが欠けたので、
このサイズの半分の大きさのと、そのまた半分の大きさのは
うちにはもうありません。


生活クラブのブラックチョコ入りと、
何年も前につけた、梅の実入り。
 
甘い生地にすっぱいのがあうので、梅のほうが人気でした。
チョコには、くるみも入れればよかったです。

・・

数年前に漬けこんだまま忘れていた、ドライフルーツ、
捨てようかと開けてみたら、おいしそうだったので、
フルーツケーキにしました。

もうひとつは、レモンシロップケーキ。
すりおろしたレモンの皮を生地に入れ、
焼き上がりにレモンシロップをふくませます。

まわりのかりっとしたのがなくなりますが、
シロップを含ませたのも、しっとりしておいしいです。
これならブランデーケーキも作れそう。


次はプレーンで、
小麦粉とホットケーキミックスとで焼き比べてみようと思います。
【2015/12/03 20:00 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(0)
パラのアップルパイ

紅玉りんごが届きました。
今回は無農薬のチャレンジりんごの5kg箱。

薄切りにしたりんごを
ビートグラニュー糖と、少しのお水でさっと煮て



バラのアップルパイを焼きました。
 
前は、パイ生地にそのまま置いてくるくる巻きましたが、
パイ生地の高さを倍にして、りんごをはさむときれいにまけます。
マフィン型に入れて焼くと、型崩れもしません。
でも型に入っていると、パイ生地がさっくり焼きあがらないようなので、
型から出して、二度焼きました。
委員会に持って行って、皆さんに食べてもらいました。

紅玉りんごを皮ごと煮ると、
皮の赤みで、どんどんきれいなピンクになります。
今はもっと赤くなっています。


紅玉りんごが注文できるのは10月いっぱいくらいです。
お菓子にぴったりなので、
あるうちに何度も注文するようにしています。

生活クラブの紅玉は山形産。
生活クラブで果物の取り組みはほとんどなかったころから、
きばるの甘夏とともに食べ続けてきました。

【2015/10/15 16:22 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(1)
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