mooさん　
はじめまして。ご覧いただきありがとうございます。
生活クラブの加工品は、ソーセージくらいのときから入っています。今は消費材がたくさんになって便利になりましたが、注文したことがないものもたくさんになってしまいました。
リゾットの作り方ですが、鍋で、オリーブオイルであらみじんに切った玉ねぎを炒め、そこにさっと洗ってざるにあげておいたお米を入れて、軽く炒めました。そこに水と、えびのビスクスープを入れて、さっと混ぜ、沸騰したら、蓋をして、弱火で5分ほど炊き、そのまま蒸らします。
エビのビスクスープは、1袋でお米1.5合にしましたが、それだと少し味が薄いので、塩を足しました。スープ1袋でお米1合が、ちょっと贅沢で濃厚になると思いますので、今度作ってみます。
水の分量は、お米と同量だと炊き込みごはん風、リゾットにするには、1.5倍～2倍近くでいいようです。
1月に入ってから作ったのをまだ載せていませんが、玉ねぎ1個、米３合半、ビスクスープ２袋、水6カップで作りました。夏になったら、トマトを入れて作りたいです。
左のリンクの、「チームミモザ」も生活クラブの方で、素敵なお料理がたくさん載っていますし、私もお料理を教わりに行きましたので、ご覧下さいね。