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先週、班のサバが届いたので、
翌日解凍されたのを、2尾おろして、 1尾は、鯖大根 確か平野レミさんのレシピ。 塩をたっぷり振ってしばらくおいた鯖に 熱湯を回しかけて、 昆布でゆでておいた大根の鍋に投入～ 塩で味を調えて、柚子の皮をちらしてできあがり。 切り昆布にしたので、だしごと食べられます。 大根葉飯 冷奴の醤油麹 さつまいもの甘煮 もう１尾は4つに切って塩麹をまぶしておいて、焼きました。 小松菜の厚揚げの塩炒め 大根とのりのオリーブオイル醤油麹かけ さつまいもと切り昆布の味噌汁 大根1本、二日で食べちゃった。 味噌煮作らなかった～ サバは何にしてもおいしいです。 PR |
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