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【2020/06/07 02:50 】 |
牛乳と卵だらけの一日
牛乳1本を3回で飲んでいた人が、寒くなって飲まなくなったので、
牛乳が余り気味です。
先週はカテージチーズを大量に作りました。

チーズを作るときにできるホエイで、
昨日のおやつはホットケーキ。


さらにホットケーキミックスでクレープも焼いて、
今日の朝兼昼ごはんに(卵・牛乳)



おととい作った、豚ひき肉とカリフラワーのホワイトソース(牛乳)
カスタードクリーム(卵、牛乳)
買ってあったライ麦パンにカテージチーズ(牛乳)


夜はスパゲティ


しめじとのりのスープスパゲティは醤油バター味(牛乳)
小松菜、コーン、まぐろ油漬け缶は、バターマヨネーズ味(卵、牛乳)
じゃがいものミルク煮(牛乳)


カナピさんに教わったチーズケーキを
カテージチーズとヨーグルトで作ってみました(牛乳、牛乳、卵)



とってもおいしくできましたが、
カテージチーズだと、ねっとりではなく、ざっくりとした食感になります。
今度はヨーグルトだけで作ってみようかなあ。




生活クラブの取り組みは牛乳から始まりました。
今はスーパーでも成分無調整の牛乳が売られていますが、
高温殺菌のものがほとんどです。

生活クラブで取り組みを始めた時には、
どんな牛乳が売られているのか、中身がわかりませんでした。

自前の牛乳工場まで作った生活クラブがたどりついたのは、
成分無調整のパスチャライズド牛乳。
瓶入りでこの価格、この品質の牛乳は、お店では手に入りません。

もう大きいうちの子ども(高3)は、アトピーだったので中学から牛乳を飲み始めて
今では大の牛乳好き。
でも市販の牛乳は口の中でもわっとへんなにおいがするので、
外では牛乳を飲まないと言っています。
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【2012/12/02 23:36 】 | 乳製品 | 有り難いご意見(0)
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