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あな吉さんの本に載っていた、ぎょうざパンを焼きました。
粉とベーキングパウダーを、フードプロセッサーにかけ、 そこに水に酢を少し入れたものを入れてフードプロセッサーで混ぜて、 手でひとまとめにして、3つにわけたものを丸くのばして、 具を包みます。 本では、野菜だけ使っていますが、 大豆ドライパックとまぐろ油漬け缶を混ぜたものを包んで、 ぎょうざの要領でフライパンで焼きました。 こげめもついていて、ふわふわです。 大きさはこぶしくらいなので、食べ応えがあります。 ほんとにすぐにできるので、 おやつにもお弁当にもぴったりです。 PR |
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角食パンでホットサンドを焼きました。
中身は家にあるもので、 キャベツ、大豆ドライパック、ミックスチーズを マヨネーズで和えました。 大豆ドライパックは、大豆をゆでないで、缶ごと蒸してあるので、 大豆のおいしさがそのままです。 そのままサラダに入れたり、甘く煮たりと、 ゆで大豆と同じように使えます。 角食パンは、ビートグラニュー糖で甘みがあり、 粉乳が入っているので、全粒食パンよりふんわりしています。 トーストするとさくっと焼きあがります。 切ったパンの耳は、半分ずつ乾煎りして、 それぞれ塩こしょうと、素精糖をまぶしておやつにしました。 |
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冬の数回だけ注文できる、味輝パンのネージュ。
まわりの白い粉は、粉糖ではなく、ホワイトチョコレートパウダーです。 ドライフルーツの入ったパンで、パンもほんのり甘く、 シュトーレンより、軽くて、甘さも控えめです。 クリスマスのころに注文できる冬のお楽しみパンです。 |
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味輝パンのデニッシュ、くるりんシナモン
甘くておいしいです。 こちらは、うちの くるりんまでろんと くるりんぱたぽん |
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お天気の秋らしい日
ごぼうサラダとチーズのトースト。 ごぼうサラダくらい、家で作ればいいと思うのに、 一度買うと、おいしくて、毎回注文してしまいます、 和風ごぼうサラダ。 かつおぶしとごまがきいていて、マヨネーズあえのようだけど、 乳化ドレッシングあえなので、卵は使っていません。 夏は千切りきゅうりとあわせたり、 サンドイッチにはさんだり。 もう一枚には、カスタードクリームとりんごのキャラメル煮。 パンは味輝パンの角食パン。 天然酵母パンが流行る前から作っている、 米と米麹の自家製天然酵母です。 埼玉の生産者。 |
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