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【2020/06/04 20:59 】 |
フライパンでピザ
調理実習で使えないかと、フライパンでピザを焼いてみました。

ピザ生地は、白神こだま酵母を使って、
蕨支部のブログで見た、こねない、まるめない、はからない方式で。
白神酵母は、イーストと同じくらい発酵が早いので、
混ぜておけば、1時間もすると、ふんわりしてました。

フライパンで焼けました。


フライパンで焼くときには、まず片面焼いてひっくり返して、
上に具を乗せます。
上火がないので、具には先に火を通しておくか、
生でも食べられるものになります。



10分くらい焼きました。
これを1テーブルで何枚も焼くのは、時間がとられるかも。
弱火で焼いたせいか、中がふんわりともぱりっともしませんでした。
ピザだから、中火くらいで焼くべきだったのか?



オーブントースターの方は、ふっくら。
同じ10分でも、ほうっておけば焼けるので、
やっぱりオーブンで焼くほうが、手間いらずです。



トマトソースと、冷凍のバジルソース。
具は、ミックスチーズ、平田牧場のマイルドあらびきソーセージとベーコン、冷凍ホウレンソウ、
大根とわかめのサラダ、ツナ豆腐ソース。
まめまめミックスのミルクスープ。
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【2013/04/09 23:44 】 | パン | 有り難いご意見(0)
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