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4月下旬だというのに、肌寒いので、
二日続けて、あったかいスープ弁当にしました。 サンドイッチは簡単に、 マヨネーズとチーズ、チョコスプレッドをはさんだだけ。 スープの具は二日とも同じで、 じゃがいも、玉ねぎ、人参、キャベツ、マイルドあらびき、押し麦です。 一日目は塩味、二日目は無塩トマトジュース缶を入れました。 押し麦を入れると、スープがとろっとすると好評で、 とろみがつくのでさめにくくもなります。 押し麦は、埼玉独自品の取り扱いなので、ほかの地域でもあるかは不明です。 圧力鍋で作ると、材料さえきざめば、 沸騰して圧がかかってから、３分で火を止めればいいので、 いろいろなおかずを作らなくていいので、とっても楽です。 トマトジュース缶は6缶入りが出ました。 たくさんだとなかなか飲み終わらないおうちで、 お試しにいかがでしょう。 おいしくて、すぐになくなりそうですが・・・ 材料は、ほんとにトマトだけ。 PR |
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