卵も乗せたので、ロコモコ丼のようにも見えますが、
豚ひき肉を炒めて、甜麺醤で味付けしたので中華風。
胡瓜のスープには、糸寒天をたっぷり入れて、
冷奴にはザーサイを乗せました。



・・・・・
豚もも肉と野菜をころころ角切りにして、
ヨーグルトで作ったキッシュのような、ブルガリア料理。
豚肉学習会の試作で作りました。
家族にはおいしいと大好評です。



生地をヨーグルトと卵で作るので、
わずかな酸味もあり、
生クリームよりもあっさり、さっぱりしています。
ズッキーニやマッシュルームなどを使うようになっていましたが、
家にある野菜で、玉ねぎ、ナス、ごぼう、人参が入っています。
レタスには、ケチャップとすし酢のトマトドレッシングをかけました。
ケチャップなので酸っぱくない甘めのドレッシングになります。



・・・・・

寒くなってきたので、甘口キムチでキムチ鍋。
辛い方が味がいいと言ってる人もいますが、
甘口だと全部入れてもおつゆまで飲めて、
つけ汁も無駄になりません。
つけあわせは冷蔵品の和風ごぼうサラダときゅうりをあえただけ。



・・・・・

イタリアンエッセンスは冷蔵庫に大抵ありますが、
いつも豆腐マヨネーズに使っていました。
コーミさんの学習会で、トマトソースに入れると絶品になることが分かったので、
トマトソースにも多用することになりました。
豚ロース肉をソテーして、トマト缶とイタリアンエッセンスを入れてからめれば、
あっという間にごちそうです。
サラダ菜にゆで卵のマヨネーズあえ。
レタスが少し余っていたので、ざく切りにして牛乳でスープに、
カレー粉を少し入れました。

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