２／１６～２／２０
久しぶりのとんかつと温野菜
土鍋にすのこを入れて、野菜を入れられるだけ入れて蒸します。
野菜がとっても甘くなり、
全部一度に食べてしまいます。
◆◆
お弁当用のおかずで、おにぎらず。
てりマヨつくねを使ってみました。
のりに穴をあけるのを買って使ってみました。
穴は簡単にあきますが、
全体的にあけると、ごはんをおにぎりのように固めていないので、
ご飯がくずれてきます。
四隅だけあければいいのか? まだ研究中です。
厚さを半分にしてはさみました。
◆◆
白菜のお鍋
干ししいたけとごま油入り。
わたしは、料理の本で見たのですが、
もとは妹尾河童さんが本の書かれていたようですね。
ネットで調べたら、たーくさん出てきました。
大根を圧力鍋で蒸してから、あんかけ。
えのきだけ茶漬けを使い、片栗粉でとろみをつけました。
◆◆
見た目がパッとしないけど、
とってもおいしかったもやしそば。
中華めんではなく、そうめんで作りました。
汁は、醤油ラーメンの残りがあったのを使い、
上のあんは、八宝菜ソースを使いました。
これがよくあいました～
◆◆
塩レモンを使って
ささみのレモン塩クリーム煮。
ささみの筋を取り、一口大に切り、
小麦粉をふって、フライパンで焼きます。
生クリームと、刻んだ塩レモンを入れて、
ちょっと煮たら出来上がり。
ソースがおいしいので、ご飯に添えて食べました。
ブロッコリーと一緒に添えたのは、丸ごと蒸し玉ねぎ のすし酢あえ。
班で箱でとった玉ねぎが、小粒で、
皮をむくのも刻むのも面倒で なかなか減りません。
まとめて皮をむいて、圧力鍋で蒸しました。
いつもマヨネーズで食べていましたが、
さっぱりと、オリーブオイルとすし酢をかけたら、
地味な見た目に反して、これがすばらしいおいしさ～
すし酢レシピがまた増えました。
◆◆
濃厚かぼちゃプリンを食べてみました。
おいしい～濃厚だから、少しでも満足～
でももっと食べたい!
PR
