3月19日～24日

大豆ドライパックが、 いつの間にか
缶切り不要になっていました。
 
防災リュックに入れても安心です。


夏野菜が出るまで春は野菜が少なめです。
配達日前で、切り干し大根や大豆ドライパックなどを活用しました。
 
白えびかき揚げ、
白菜と塩豚の煮たの
ブロッコリーと大豆のマヨネーズあえ
長ねぎの味噌汁

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今年も年度末にあった、６種類の串揚げセット。
 
野菜は、せいろに入るだけ、キャベツ1個、人参1本、玉ねぎ3個。

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いちごが届いたので、ケーキを焼こうかと思ったら、
米粉のロールケーキプレーンが届いていたので、
刻んだいちごを乗せました。
 
家族みんなが、もう1個食べたい、と言ってました。
2個食べても、ケーキ屋さんのいちごのショートケーキ1個分にならないくらい安いはず。
これはおいしすぎる。
ということで、今日、デポーで米粉のケーキをまた買ってきてしまいました～

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鮭フレークが届きました。
冷凍品です。
 
昔は、塩鮭も生鮭も、3ブロックの５００ｇ入りで、
自分で切り身にしたり、全部解凍して、鮭そぼろ作ったりしたけれど、
今は、切り身しか見かけなくなったので、注文しました。
子どもが朝ご飯に、お茶漬けにしていました。
 

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味輝の雑穀パンに、モモハムスライスとチーズ。
角食パンに、クリームチーズ、はちみつと、ミックスナッツの刻んだの。
 

残ったのは、お皿のまま、シリコンのふたをしておきました。
これは、ノンカップめんのふたに愛用しています。
 

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デポーで甘栗を買ってきました。

川口の生産者、藤原食品さんが昨日来店して、炒っていたものです。
埼玉の生産者で、昔は紙袋に入って配達されていたけれど、
連合になり、遠くまで届けられるようになったため、
紙袋からブラ袋になりました。
埼玉の展示会にも、たいてい来てくれて、
炒りたてを買えたのに、最近、見かけませんでした。

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長尾智子さんの本に載っていた、小鍋料理。
 
豚肉と、あさりと、油揚げが入っている。ほんとは牡蠣も入ってる。
もやしと水菜と長ネギも入っている。
どんなものか作ってみました。
 
豚肉は、さっと湯通しして、油揚げも焼いて、
あさりの口が開くまで火にかけるだけなので、あっさりしています。
つけだれも、黒酢と醤油なので、ほんとにあっさり。
ごはんのおかずというより、おつまみのお鍋という感じでした。
牡蠣も入れたら、もう少し、コクのある味だったかも。
豚肉とあさり、両方用意するより、家はどちらかでよさそうです。

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デポーに行って、米粉のロールケーキを買ってきて、
二日続きのいちごのケーキ。
 

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手羽元の塩麹カレー風味と、
キャベツと桜えびの塩レモンドレッシング。
 
手羽元に塩麹とカレー粉をまぶして、
並べて両面焼きつけてから、水煮たけのことみりんを入れて、少し煮ました。
これはおいしいです。

キャベツとえのきだけをさっとゆでたところに、
オリーブオイルで炒めた桜えびと塩レモンの刻んだのを混ぜたのも、
すごーくおいしい。
こうやって新しい味に出会えるのは、おいしくてうれしいです。

豆腐は久しぶりに温泉豆腐にして、柚子胡椒をのせました
豆腐に重曹を入れて少し煮ると、まわりがとろりとします。

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塩豚を塊のままゆでておいたので、
スライスして、フライパンで温めて、
豚肉を取り出してから、刻んだキャベツを炒めてポン酢をかけました。
ご飯に乗せて簡単お昼。

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