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  • 2020.06
温泉卵で、ラタトゥイユ、豚丼など
卵は毎週2パックを、よやくらぶで注文しています。
卵料理を作るのは少ないので、
お菓子を作らないとあまってきます。
届きたての卵で温泉卵を作りました。

クックパッドに載っている、
鍋に1リットルのお湯を沸かしたところに、
200mlの水を入れてから、
卵を4個入れて、ふたをして12~13分おく、というのが、
簡単でおいしくできます。

ときどき生活クラブの季節品で取り組みがあった、
おんたまコッコという、
プラスチックのケースにお湯と2個卵を入れる、のより、
ずっと温泉卵らしく、
しかも同時にたくさんできます。

◆◆

ラタトゥイユに温泉卵。
 
そろそろなすやトマトの注文を終わりにしなくては、と思うと、
最後に何が食べたいか…
なすの皮がかたくなっても食べられる、ラタトゥイユにしました。

なす、玉ねぎ、パプリカをオリーブオイルでどんどん炒めて、
トマトピューレで煮ました。
生のトマトだと、たくさん必要になり煮込む時間も必要ですが、、
トマトピューレならすでに煮込んであるので、
煮る時間も少しですみます。
コーミさんのトマトピューレは、そのままなめてもおいしい、濃厚トマト味です。
冷凍フライドポテトは、1袋をオーブンで温めました。
肉好きの人がお肉がないのに気づかないくらいおいしいメニューです。

◆◆

豚丼と温泉卵

玉ねぎとしらたきたっぷりの豚丼と、
沈んでいてわからないけれど、納豆の味噌汁。
平田牧場のバラ肉だから、すごくおいしいです。

◆◆

トーストと温泉卵

くろうさぎさんのカンパーニュをトーストして、
バターと温泉卵をつけました。


大学生の子どもは、
温泉卵で卵かけごはんにしていました。
生卵の卵かけごはんは好きじゃないそうですが、
温泉卵なので、白だしとともに2個もかけていました。
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【2015/10/17 14:58 】 | おかずいろいろ | 有り難いご意見(0)
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