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山椒の実三昧
山椒の実といちごジャムを
青森のこうぎょくちゃんから送っていただきました。

山椒の実は、あく抜きしてから2袋冷凍、
1袋は塩をまぶして冷蔵。

山椒の実は豚肉と筒菜と炒めたり、


焼きなす、浅漬け

デザートはやぶれまんじゅう


粒あんとちょっと違うと思ったら、
手亡豆も入っていました。
小豆が粒あんよりつぶつぶしてます。


てまり寿司のうなぎに乗せたり


山椒の実をすりばちですって



オリーブオイルと混ぜて、
蒸したささみや野菜にかけたり、

ぬか漬け、レタスとトマトのサラダと野菜だらけ

デザートは渋皮栗のモンブラン


すった山椒の実をさばの味噌煮に混ぜたり
 
キュウリ、トマト、わかめの白バルサミコあえ
小粒納豆

味噌煮を作るときに便利な落し蓋は、
昔、100均で買いました。
アルミなので、匂いがつかなくていいです。


つぶつぶのまま、卵かけごはんに。
絶品です。


今年初のとうもろこしご飯。


さばは丸ごと2尾入りなので、
しめさばの時には、一度に食べてしまいますが、
今回は、1尾は味噌煮に、
もう1尾は、塩をしてから、水煮にしました。
このままでもおいしいのに、山椒入りマヨネーズをかけました。
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【2018/07/02 16:20 】 | おかずいろいろ | 有り難いご意見(0)
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