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山椒の実といちごジャムを
青森のこうぎょくちゃんから送っていただきました。 山椒の実は、あく抜きしてから２袋冷凍、 １袋は塩をまぶして冷蔵。 山椒の実は豚肉と筒菜と炒めたり、焼きなす、浅漬け デザートはやぶれまんじゅう 粒あんとちょっと違うと思ったら、 手亡豆も入っていました。 小豆が粒あんよりつぶつぶしてます。 てまり寿司のうなぎに乗せたり 山椒の実をすりばちですって オリーブオイルと混ぜて、 蒸したささみや野菜にかけたり、 ぬか漬け、レタスとトマトのサラダと野菜だらけ デザートは渋皮栗のモンブラン すった山椒の実をさばの味噌煮に混ぜたり キュウリ、トマト、わかめの白バルサミコあえ 小粒納豆 味噌煮を作るときに便利な落し蓋は、 昔、１００均で買いました。 アルミなので、匂いがつかなくていいです。 つぶつぶのまま、卵かけごはんに。 絶品です。 今年初のとうもろこしご飯。 さばは丸ごと２尾入りなので、 しめさばの時には、一度に食べてしまいますが、 今回は、１尾は味噌煮に、 もう１尾は、塩をしてから、水煮にしました。 このままでもおいしいのに、山椒入りマヨネーズをかけました。 PR |
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