カレーの壺で、煮込まないからすぐにできるスリランカカレー。
マイルド・ほうれん草とモツァレラチーズ。
ミディアム・ブラックタイガーとぶなしめじ、ココナツミルク。
スパイシー・かぶと大豆ドライパック。
おいしそうに見えない残念な写真ですが、
５合のご飯を４人で食べて、残ったのはお茶椀１膳分でした。


３種類でも途中まで一緒。ほうれん草をゆでて、その間に、
玉ねぎ３個分をフードプロセッサーでガーとみじん切り。
なたね油で炒めて、玉ねぎの色が変わったら、
コーミのトマト缶２缶を入れてさらに炒めてから、
ほかの２鍋に１／３ずつ取り分けました。

マイルドを加えて炒めて、少し水を加え、
ゆでてフードプロセッサーでみじん切りにしたほうれん草と、
きざんだモツァレラチーズを入れて、温める。
子どもでも食べられる、甘いカレーです。
でも日本の甘口カレーの味とはちょっと違います。
 　　
ミディアムを加えて炒めて、１／３くらいに切ったブラックタイガーと
ぶなしめじを入れて、ふたをして火を通し、
ココナツミルク１缶を加えて温める。
ココナツミルクはミディアムとの相性が抜群です。
タイカレーにも似ています。
 　　
スパイシーを加えて炒めて、角切りのかぶと、大豆ドライパックを入れて、
かぶに火が通るまでふたをして蒸し煮。
一番辛いスパイシーですが、私はこの香りが一番好きかも。
鶏肉が合いますが、お肉がなしで野菜だけでも、
辛さが野菜の甘みを引き立てます。
一口食べて辛いーといったのに、
そのうちに慣れて、ご飯なしのカレーだけでも食べられました。



まだ前のタイプがごろごろ残っているので、早く使わなくては。
でもこれ１びんで約２２皿分なのです。


おなかいっぱいでも、
辛いものの後のミルクレープが甘くておいしい。