7月8日ーライスサラダ
きゅうり、トマト、まぐろ油漬け缶、金時豆ドライパック
チキンナゲット



ライスサラダは、夏の人気メニューです。
すし酢とオリーブオイルで簡単に。


7月１１日ーピザトースト
ピザソース、チーズ、ピーマン
マヨネーズ、まぐろ油漬け缶、チーズ




7月12日ーピザトースト
マヨネーズ、キャベツ、おさかなソーセージ、チーズ
ピザソース、チーズ、ピーマン



サンドイッチも、大丈夫かなあという猛暑です。
ピザトーストにして、みんな焼いています。
おさかなソーセージは常温保存なので、あると便利に使えます。
長細く切ったら、エリンギと見間違われたそうです。

７月１日
月曜日、デポーで買ってきた、メンチカツで、メンチカツサンド、
じゃがいもと人参のマスタードマヨネーズあえ。




7月2日
火曜日　オーブンで焼いたホットケーキ
キャベツ、マイルドあらびき、コーン、マスタードマヨネーズ。



7月3日
水曜日　サンドイッチ、二人分。
チーズとロメインレタス、ゴボウサラダ、チョコスプレッド。



木曜日は、ゴボウサラダをマグロ油漬け缶にして同じようなサンドイッチ。

●手羽元のカレーヨーグルト漬けオーブン焼き　（６月１９日）



この時期しか注文できない、極太アスパラで贅沢しました。
豆腐の冷たいスープの新バージョンは、
ざるでこした絹豆腐に冷たい牛乳を混ぜるだけ。
みそ味にして、きゅうりとトマトを加えました。
冷蔵庫に入ってるものばかりなので、
作ってから冷やさなくても、冷たいスープが出来上がります♪
おすすめです。


●イカときゅうりのにんにく炒め　（６月２０日）



冷凍の輪切りのイカで作りました。
きゅうりは炒めてもおいしいです。
少し塩をして水分を出しておくと、あまり水っぽくならずに炒められます。
おかひじきの豆腐ごまみそ和え、
丸餃子はスープに。
トマトすし酢をかけただけ。


●チキンハンバーグの三色丼　　（６月２４日）



冷凍グリンピースと、炒り卵で、三色丼。
冷凍のチキンハンバーグやさいいりは、
ソースとケチャップの味付けが袋に書いてありますが、
醤油とみりんでも、つくねみたいに和風になって、とってもおいしいです。


●手羽先のごま味噌煮　（６月２６日）



手羽先といっしょに、ゴボウ、人参、玉こんにゃくを煮て、
みそとごまで味付け。
ご飯がすすむ煮物です。
冷奴には、トマトと、醤油麹をかけました。


●ゴーヤーが届くたびに作るゴーヤーチャンプルー　（６月２８日）



さしみこんにゃくは、夏の和え物に活躍します。
増量と口当たりが◎
おとうふ揚げときゅうりで、酢味噌和え。


●パンの夜ご飯　（６月２９日）



川口リリアで、ふれあいデーの日のあった夜ご飯。
前日、飯田橋で通りかかった青森のアンテナショップで買ってきた、
国産小麦と天然酵母のパン、
玄米と長芋入りは、もちもちでした。
パンがあっても、ごはんがほしい人がいるので、くるみご飯に。
レバーはペーストにしなくてもおいしいです。
ごはんにもパンにもあいます。
鮭の酒蒸しに、ゆで卵とトマトのマヨネーズを添えて。
雑穀のつぶつぶカフェで食べたスープがおいしかったので、
玉ねぎとキヌアと小豆を圧力鍋で煮て、簡単スープ。



６月２９日は、川口リリアで生活クラブのイベントがありました。
川口ごきげんひろば

６月２４日（月）　パンが残っていたので、パンサラダ。


人参と、じゃがいももたくさん入れて増量。


６月２６日（水）サンドイッチ


サンドイッチ用ハム、スライスチーズ、きゅうり
チョコスプレッド
ゆで卵

火曜日配達なので、届いたばかりの卵やハムを使って。



６月２７日（木）ロールパンサンド


チョコスプレッド＋ピーナツクリーム、マイルドあらびき、お弁当用コロッケ


土曜日は生活クラブのイベントでした。　　
川口ごきげんひろば

いくつか写真をアップしようと思ったら、画像の方が止まってしまったので、
とりあえず一つ。
ツイッターで見つけた、生活クラブ組合員のレシピ、ポン酢焼きそば。

キャベツ、ニンジンなどを炒めて、
焼きそばも炒めて、かつおぶしと、ポン酢で味付け、
よそってから、大根おろしとさらにポン酢。　というもの。

大根がないので、野菜とかつおぶしだけだけど、



おいしい～♪

ソース味よりさっぱりしているので、いくらでも食べられます。
冬は汁麺ばかりでしたが、
しばらくはポン酢焼きそばになりそうです。

トマたまスープと
デポーで買ってきた鶏のから揚げ。


デポーいたばしのから揚げは、しょうゆ味。
生活クラブのなたね油１００％で揚げてあります。
ふつうのお惣菜と見た目が同じでも、
デポーのお惣菜は、中身は全く違うすごい品質のお惣菜なのです。
それなのにお手頃価格です♥