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【2020/06/07 02:32 】 |
おかずいろいろ
●手羽元のカレーヨーグルト漬けオーブン焼き (6月19日)



この時期しか注文できない、極太アスパラで贅沢しました。
豆腐の冷たいスープの新バージョンは、
ざるでこした絹豆腐に冷たい牛乳を混ぜるだけ。
みそ味にして、きゅうりとトマトを加えました。
冷蔵庫に入ってるものばかりなので、
作ってから冷やさなくても、冷たいスープが出来上がります♪
おすすめです。


●イカときゅうりのにんにく炒め (6月20日)



冷凍の輪切りのイカで作りました。
きゅうりは炒めてもおいしいです。
少し塩をして水分を出しておくと、あまり水っぽくならずに炒められます。
おかひじきの豆腐ごまみそ和え、
丸餃子はスープに。
トマトすし酢をかけただけ。


●チキンハンバーグの三色丼  (6月24日)



冷凍グリンピースと、炒り卵で、三色丼。
冷凍のチキンハンバーグやさいいりは、
ソースとケチャップの味付けが袋に書いてありますが、
醤油とみりんでも、つくねみたいに和風になって、とってもおいしいです。


●手羽先のごま味噌煮 (6月26日)



手羽先といっしょに、ゴボウ、人参、玉こんにゃくを煮て、
みそとごまで味付け。
ご飯がすすむ煮物です。
冷奴には、トマトと、醤油麹をかけました。


●ゴーヤーが届くたびに作るゴーヤーチャンプルー (6月28日)



さしみこんにゃくは、夏の和え物に活躍します。
増量と口当たりが◎
おとうふ揚げときゅうりで、酢味噌和え。


●パンの夜ご飯 (6月29日)



川口リリアで、ふれあいデーの日のあった夜ご飯。
前日、飯田橋で通りかかった青森のアンテナショップで買ってきた、
国産小麦と天然酵母のパン、
玄米と長芋入りは、もちもちでした。
パンがあっても、ごはんがほしい人がいるので、くるみご飯に。
レバーはペーストにしなくてもおいしいです。
ごはんにもパンにもあいます。
鮭の酒蒸しに、ゆで卵とトマトのマヨネーズを添えて。
雑穀のつぶつぶカフェで食べたスープがおいしかったので、
玉ねぎとキヌアと小豆を圧力鍋で煮て、簡単スープ。



6月29日は、川口リリアで生活クラブのイベントがありました。
川口ごきげんひろば

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【2013/07/03 18:16 】 | おかずいろいろ | 有り難いご意見(0)
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