エレベーターが止まらないうちにと、
マンションを先に配達が来ました。
「大変な時代になっちゃったねぇ」と、配達のおじさん。
きばるの甘夏10キロも届きました。
こんな時でも、季節の味が楽しめる幸せ。
ありがとう。


先週の個人注文の甘夏。
そのまま食べられる甘さで、涼しいところに保存しておけば、かなり持ちます。



この季節、きばるの甘夏でみんながマーマレードを作りますが、
もっと手軽には、砂糖漬けにするとよいです。

甘夏の重さを量り、同量の砂糖を用意します。
洗ってから皮ごと、大きかったら、半分に切って、7、8ミリの輪切りにします。



沸騰した湯に入れて、弱火で10分ほどゆでます。
煮くずれるので、ふたはしないで、
はしなどで押さえて、湯につかってるようにします。
そのまま冷まします。
冷める間に、皮の苦みが抜けます。



ゆでた甘夏と、砂糖を保存容器に重ね入れます。
ビートグラニュー糖で作りました。
長期保存の時には、びんも煮沸消毒して。
砂糖が溶けたら、食べられます。
砂糖が溶けるまでは常温で、シロップになったら、冷蔵庫に入れて保存。




このままデザートになり、ケーキに焼きこむこともでき、
おいしくて、とても便利です。
千葉のれいちぇるさんのレシピです。




水俣の甘夏生産者グループきばるは、
水俣病で漁ができなくなった漁師さんたちが、
陸に上がって作った農産物です。
被害者にも、加害者にもなりたくないと、
農薬などの散布も最低限に抑えて作っています。

生活クラブでは、生産者との交流会もよくおこなわれるので、
お話を聞いたことがあるあの人が各地にたくさんできます。

組合員の中でも、東北の生産者の安否を気遣う声が多数聞こえます。
生活クラブでもわかる限り、ホームページで報告があるようです。

生活クラブ連合会

こんばんは。生活クラブ生協（埼玉）です。
取り急ぎ。配達についてのご連絡を申し上げます。
３月１４日（月）以降も通常通りの配達を予定し準備を進めています。
ただし、３月１１日の大地震により被害を受けた生産者の消費材が、全量または一部が欠品となります。「欠品・返金」となりますのでご了承願います。
※配達時にお届けするニュース、 配達明細書と照合のうえ「欠品」を確認して下さい。
※メールマガジンを登録していない組合員のかたへ、転送のご協力をお願いします。

【発行責任】生活クラブ生活協同組合理事会【編集責任】組織運営部組織課

生活クラブは共同購入なので、
2、3週間前の注文が来てから、製造するものもあれば、
季節のもので、見込みで製造をしているものもあります。

甘夏の季節はちょうど今なので、自分で作るとよいです。
生活クラブでは毎年、熊本のきばるの甘夏を取り組んでいます。
ノーワックスなので、皮を使うのも安心です。

地震で大きく揺れました。
猫たちは、こわがってうろうろしていました。







　　　　　　　目がはみだしています。


猫のキャリーバックを取り出しましたが、
うちは大きく揺れただけでした。
ニュースでは被害の様子がずっと流れています。