一年中、お菓子は作りますが、
春は特に、小麦粉を使ったお菓子を食べることが多い気がします。

くるみとアーモンドクリーム入りのパイとか



冷凍のパイシートを使うので簡単。
年末に届いていた、アーモンドプードルを使いました。

ホットケーキミックスで、
クランベリー&クリームチーズ入りと、
抹茶のスコーンとか



昼間の日差しは、すっかり春のようですが、
夜はまだ寒いので、
マシュマロ入り抹茶ミルクもおいしいです。

冷凍で届いて、簡単調理な味付けもつ、
甘い味噌味になっているので、
温めるだけで食べられます。



野菜とフライパンで炒めたり、
容器にうつして、電子レンジで温めたりとありますが、
うちでは、大根、ごぼう、人参と一緒に煮ます。
野菜がたくさんで薄味になったら、味噌を少し足します。



最後に長ねぎも入れて。



厚揚げの生姜醤油、
わかめと玉ねぎのマヨネーズあえ。

北海道鍋用魚介セット、
もちろん和風の鍋にも使えますが、
ブイヤベースのようなトマト味にもできます。

セットのままではよくわからないけど、



ほたて貝、甘えび、するめいか、真たら、紅ずわいかに　が
そのまま調理できる形で入っています。



にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、
魚介セットも強火で炒めて、いったん取り出し、
トマト缶と、あったのでサフランも少し入れて、水を入れて煮たてたところへ、
魚介セットを戻して入れて、くつくつと20分ほど煮ました。




マッシュポテトが砂糖を入れたわけでもないのにとっても甘くできました。
生活クラブの牛乳の威力かも。
ブロッコリー、れんこん、ゆで卵のマヨネーズサラダは
プレーンヨーグルトでゆるめると便利です。

ロースブロックがあったので、平牧のとんかつ。
届いたばかりの、ごまみそとんかつソースをかけて。



味噌なのに甘酸っぱい、フルーティな味。
うちでは、カツよりも、ゆでたキャベツにあうと言ってました。
ゆでた人参とマヨネーズ、
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁。

まとめて揚げたので、翌日はかつ丼。



卵がたくさんあったので、一人分、卵２個使いました。
前はよくお弁当に作っていましたが、やっばり熱々はおいしいです。
れんこんとチーズのマヨネーズあえ。
ごぼうとやまびこしめじの味噌煮、かつおぶしごま入り。
みんなマヨラーなので、
ほとんど毎日、マヨネーズ味のものがあります。

冷凍フライドポテトが届いたので、
1袋、全部使いました。

揚げようと思ったら、オーブントースターで温めてもok。
ちょうど、ミートパイを焼いていたので、
もう一段に広げて焼きました。
フライドポテトには、やっぱりケチャップ。



ミートパイは、
冷凍パイシートの生産者・月島食品さんに教わった、
パイシートにミートソース＋パン粉をはさんで焼いたもの。
生活クラブのミートソースは、お肉たっぷりだから、
パン粉を少し足すだけでと言ってましたが、パン粉もいらないかも。

マカロニは、ブロッコリーとマイルドあらびきソーセージといっしょに。
スープは、カレーの残りに牛乳を入れて。


デザートに、自森スイートポテト。



自由の森学園の食堂は、お昼ももちろんおいしいのですが、
たまにでるお菓子もとってもおいしいのです。
コンビニスイーツより、価格は高めですが、材料もおいしさも全く違います。
学校から一番近いコンビニまで徒歩で20～30分かかるので、
お菓子もおにぎりも大人気です。