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【2020/06/07 02:29 】 |
鍋用セットでブイヤベース
北海道鍋用魚介セット、
もちろん和風の鍋にも使えますが、
ブイヤベースのようなトマト味にもできます。

セットのままではよくわからないけど、



ほたて貝、甘えび、するめいか、真たら、紅ずわいかに が
そのまま調理できる形で入っています。



にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、
魚介セットも強火で炒めて、いったん取り出し、
トマト缶と、あったのでサフランも少し入れて、水を入れて煮たてたところへ、
魚介セットを戻して入れて、くつくつと20分ほど煮ました。




マッシュポテトが砂糖を入れたわけでもないのにとっても甘くできました。
生活クラブの牛乳の威力かも。
ブロッコリー、れんこん、ゆで卵のマヨネーズサラダは
プレーンヨーグルトでゆるめると便利です。
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【2013/02/25 18:42 】 | 海のもの | 有り難いご意見(0)
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