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1時間ほど蒸してから、一晩冷やさなくてはならない大根餅を、
夜に作って、蒸しあがってからはベランダで冷やしてみました。 蒸し豚を作った時の脂を冷凍しておいたのも入れて旨みたっぷり。 やわらかめですが、切れました。 大根をたくさん入れるので、切り口に大根が見えます。 大根餅の作り方は こちらです。 冷やしてから切って焼きます。 大根の即席甘酢漬けも作り、大根だらけです。 年末の豆腐が残っていたので、麻婆豆腐を作りましたが、 麻婆大根にしたら、大根だけで、それもよかったかも。 PR |
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