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麻婆豆腐と大根餅
1時間ほど蒸してから、一晩冷やさなくてはならない大根餅を、
夜に作って、蒸しあがってからはベランダで冷やしてみました。

蒸し豚を作った時の脂を冷凍しておいたのも入れて旨みたっぷり。




やわらかめですが、切れました。
大根をたくさん入れるので、切り口に大根が見えます。




大根餅の作り方は こちらです。


冷やしてから切って焼きます。






大根の即席甘酢漬けも作り、大根だらけです。
年末の豆腐が残っていたので、麻婆豆腐を作りましたが、
麻婆大根にしたら、大根だけで、それもよかったかも。



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【2011/01/04 17:54 】 | 農産物 | 有り難いご意見(0)
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