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具合が悪かったので、家人に作ってもらいました。
簡単なので、誰でもおいしく作れます。 白菜をザクザク切る。4人分で大きい葉っぱが10枚ほど。 白菜は大きいままでもいいのですが、、 切ってあると、取り分けやすいです。 鍋に、白菜と豚肉スライスを交互に入れて、3～4段にする。 うちでは、バラスライスがお気に入りですが、、 ロースでも、モモでも、カタでも、家にある部位で作ります。 白菜は、数枚重なっててもよいので、鍋いっぱいになるまで、入れます。 水を2～3カップ入れて、火にかけ、 沸騰したら、弱火にして、30分ほど煮ます。 酢醤油でいただきます。 同じく、白菜と豚肉スライスに、 干しシイタケがあると、中華風になります。 もどした干しシイタケを一人一枚くらい最初から加えて、 ことこと煮込んで、塩味で。 最後にごま油をまわしかけます。 どちらも白菜のある時に、何度も登場する料理です。 残ったら、翌日温めて。 PR |
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