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地場野菜セットに入って水菜が届くと、
豆腐マヨネーズを作ります。 豆腐マヨネーズのサラダ 豆腐をざるとすりこぎで裏ごしして、 塩、レモン汁などで味付け。 この日は、イタリアンエッセンスも入れました。 カリカリのポテトチップスがよくあいます。 サラダだけ、一皿全部食べたいという人がいます・・・ 豆腐マヨネーズを知ったのは、 16年前に泊まった安曇野のシャロムヒュッテです。 蒸し煮にした野菜と豆腐マヨネーズがよくあい、 朝からたくさんいただきました。 たしかオイルを加えるレシピでしたが、 お豆腐がおいしいので、省略してもおいしくできます。 PR |
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おお！
豆腐マヨネーズ。。。うさこさん考案ですか(*´艸｀*)？ 初めて知りました＾＾ 美味しそうです(^￢^) Re:無題
たまごさん
シャロムヒュッテで教わりました～今は、ランチだけもしていると思います。 安曇野、たまごさんちからは、うちからより近いですね。 豆腐マヨネーズはあとぴっ子がいるお家では、よく作ると思います。 たっぷりつけられるのでよいですよ。 今朝は、あさいちで、あな吉さんのレシピを紹介していましたね。 |
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