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  • 2020.06
生クリームいらずのチョコレートババロア
ふぐさんから教えてもらったレシピ、
牛乳だけで生クリームが入らない、チョコレートババロア。
チョコレートとココアが入っているので、濃厚なちょっと大人の味。
生活クラブのパスチャライズド牛乳と、
そのまま食べておいしいブラックチョコレートで作るので、
とてもおいしく失敗なく作れます。

作るときには、たくさん作ります。
プリンカップで一つずつでも。



まとめて作って、すくっても。




★材料★ プリンカップ6~7個分
*ゼラチン・・・10g 
(生活クラブのクリスタルゼラチンなら、失敗無く手間も省けます)
*クーベルチュールチョコレート・・・60g(ブラックがおすすめ!)
*ココア・・・20g
*パスチャライズド牛乳・・・600cc
*ビートグラニュー糖・・・70g

①チョコレートは細かく刻み、ココアと一緒にボウルに入れる。
②鍋に牛乳、グラニュー糖を入れ、沸騰しない程度に温める。
③①のボウルに②を玉じゃくし2杯程度加え、泡だて器で良く混ぜる。
  完全にチョコレートが溶けたら、残りの②も加えて混ぜる。
④ゼラチンも加えて混ぜる。(余熱で簡単に溶けます~)
⑤少しとろみがつくまで混ぜる。
 (ずっと混ぜていなくても大丈夫。冷めたかどうか?時々混ぜるだけでOK。)
⑥型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。
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【2011/06/12 18:51 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(2)
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有り難いご意見
無題
これで牛乳600cc消費できますか。お盆の時期、班の注文が減るので1本多く牛乳を取って作ります。うまくできたら来年の“牛乳飲ませ隊”おすすめレシピに使わせてくださいね。
【2011/06/13 12:03】| URL | のあ #7a53551a7c [ 編集 ]
Re:無題
のあさん
はい、うちは一度に1200mlなくなりますよ~♪
今の時期だと一つ、困った点があり、チョコレートが注文できないということです。チョコ好きな人は、秋までの在庫をいくつかしまってあるとは思いますが…
【2011/06/13 16:13】


無題
ふぐさん直伝レシピですか(*´艸`*)
私も作ってみます♪
うさこさん家みたいに
作ったものが、どんどんなくなったら
作り甲斐があるのになぁ❤
明日は私のパン教室♪菓子パンの予定なのできっと誰も食べない~~~^^;
食べる人がいるっていいなぁ❤
【2011/06/13 21:10】| | たまご #56c8f45c55 [ 編集 ]
Re:無題
たまごさん
そうですよ、クミ~ズのみんなは作っていると思っていました。とってもおいしいレシピです。2単位が2回でなくなる我が家。
だから、着払いで送ってってば~
【2011/06/13 21:30】


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