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春は甘夏、いちご
3月になっても寒い日が続いていますが、
春の果物がやってきました。

ジャム用いちごはつぶがそろってないだけで、おいしさは変わらず。
刻んで、米粉のロールケーキにかけたり




シフォンケーキを焼いて、生クリームと一緒に


 

きばるの甘夏も届きます。
生活クラブは、水俣の生産者グループきばるとずっとおつきあいがあり、
甘夏を使ったレシピもたくさんあります。
生でサラダや、混ぜ寿司、果汁を使っておひたし、皮を使って、ピールなど。

中でも、残るのはへたと種くらいのマーマレードは、保存もきいて、
しばらく甘夏が楽しめます。


甘夏を丸ごとゆでて、マーマレード。
上は2時間ゆでて、2時間水にさらしたもの。
下は1時間ゆでて、1時間水にさらしたもの。




2時間ゆでると、マーマレードの香り。
1時間ゆでたのは、新鮮な甘夏の香りでした。

バタートーストに乗せると、いくらでも食べられそうです。



甘夏レシピや、ブログもあります。

生産者グループきばる




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【2014/03/08 15:29 】 | 甘いもの | 有り難いご意見(1)
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有り難いご意見
たっぷり苺
お久しぶりでした(*^_^*)
ジャム用苺私も注文してあります♪
これだとたっぷり食べられますよね~
今冷凍庫にあるのがフルーツタルト♥
確かNEW消費材だったような~
明日紅茶と一緒に頂きます
きばるのマーマレード美味しそうですね!
私はピールにしました。
ちょっと失敗したりしましたが
なんとか成功。
チョコつけると美味しいですね。
【2014/03/14 20:18】| | プラム #5498ba535e [ 編集 ]
Re:たっぷり苺
プラムさん
お久しぶりです。
いちごのお菓子、いろいろ食べたいので、ジャム用いちご注文します。いつもは班で4パック入りを4人で分けていたのですが、人数が減ったので~
フルーツタルト、もう食べてしまいました。今度ブログに載せますね。
甘夏ピール、おいしいですよね。早く作らなくては、と思いつつ、今年はまだです。作ると一人でどんどん食べてしまうので、作るのがこわいです~笑
【2014/03/14 21:28】


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