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寒天と白玉が食べたくなり、みつまめ風のものを作りました。
豆は、赤飯用の小豆水煮缶。 うっすら甘くて歯ごたえもあり、ちょうど良いのです。 粉寒天をかき混ぜながら水から煮て、沸騰したら、バットに流します。 ひとまわり大きめのバットに水を張り、中に浮かべて冷やします。 白玉粉は半量の水を加えて、一口サイズにまるめて、 真ん中をくぼませたものを熱湯でゆでて、水にとります。 小豆水煮缶と、みかん缶をあけて、 マスコバドの黒蜜と、バニラアイスをのせました。 寒天や缶詰を、冷蔵庫で冷やしておくとよいのでしょうが、 寒天は常温でも固まるので、すぐに食べたいときには便利です。 バニラアイスは、小分けしたものがこの春から登場しました。 一人一つで、食べやすいのですが、 週に一箱だと、家族で食べるのは1回だけになります。 とりあいになりそうなときには、こんなふうにわけてしまっても。 PR |
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