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さば大根と、さばのカレーヨーグルト漬け焼き
真さば2尾入り、1尾で大根と柚子でさば大根。

さばはおろしてから、たっぷりの塩をまぶして、しばらく置き、
熱湯にくぐらせると、くさみがありません。
大根は早く煮えるように、薄い形の乱切りにしました。
刻み昆布入り。

おいしくてもっと食べたかったーと言われたけど、
もう1尾はカレーヨーグルト漬けにした後でした。
翌日、グリルで焼きました。
ざくざく切って塩振っただけで
キャベツが甘くておいしい。
4人でキャベツ半分食べました。


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【2017/12/09 15:48 】 | 海のもの | 有り難いご意見(0)
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