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真さば2尾入り、１尾で大根と柚子でさば大根。
さばはおろしてから、たっぷりの塩をまぶして、しばらく置き、 熱湯にくぐらせると、くさみがありません。 大根は早く煮えるように、薄い形の乱切りにしました。 刻み昆布入り。 おいしくてもっと食べたかったーと言われたけど、 もう１尾はカレーヨーグルト漬けにした後でした。 翌日、グリルで焼きました。 ざくざく切って塩振っただけで キャベツが甘くておいしい。 4人でキャベツ半分食べました。 PR |
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