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  • 2020.06
餃子と焼売で美勢商事フェア
配達で届いたものの、冷凍庫に入らないので、
美勢商事フェア開催となった夜ご飯。


一口餃子ときのこ肉焼売




他の商品と並べて買ってもらうわけではないので、
パッケージは業務用みたいにシンプルですが、中身は確かです。







餃子の焼き方は美勢商事さんとの交流会で教わりました。
フライパンに油を敷いて、フライパンが冷たいうちに餃子を並べます。




そこに水か湯を加え、ふたをして蒸し焼きにし、
水分がなくなったところに油を回しいれ、焦げ目がついたらできあがり。
袋に作り方が載っています。


はしで動かしてみて、焦げ目がついていると、上手にはがれます。
焦げ目が足りないと、やわらかいのでうまくはがれせん。




きのこ肉焼売は、たっぷりのキャベツとせいろで蒸して。



ほとんどキャベツです…





一口餃子
きのこ肉焼売と蒸しキャベツ
ひややっこ、ザーサイと長ねぎみじん切り、ごま油。
海苔と卵のスープ

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海苔と卵のスープには、中華だしを使いました。
色が黒いけれど、簡単でおいしいスープです。
焼きのりをあけて、パリパリじゃなくなってしまった時にもおいしくいただけます。

スープ1リットルに海苔大2枚をちぎって入れ、弱火でしばらく煮る。
酒と塩で少し濃いめに味をつけ、片栗粉大さじ2杯を水で溶いて加えてとろみをつけ、
卵3個を溶いて加え、おろししょうがと、長ねぎのみじん切りを加えて出来上がり。
海苔がもっと多くて、卵が少なくてもおいしいです。

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美勢商事、以前の学習会の様子

川口支部ウェブサイト
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【2010/12/07 15:33 】 | 冷凍品 | 有り難いご意見(0)
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