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  • 2020.06
豚バラブロックでポトフ風
昨日、粉マスタードをまぶしておいた、豚バラブロック、
オーブンで焼こうとしていたのですが、
ホエイが残っていたので、煮込まないポトフ風にしてみました。
ホエイは、牛乳からカテージチーズを作った後の液体です。



煮込まないというのは、圧力鍋を使ったので。
大きく切った豚バラと、ローリエ、
じゃがいも丸ごと1個か、半分にしたのと、
人参丸ごと1本、玉ねぎ1/4に切ったものをホエイを入れて、
圧力をかけて7分。



野菜がやわらかくなっているので、
一度ふたを開けて、人参とじゃがいもを取り出し、



まわりから使って細くなった白菜を
縦に1/4に切ったのを入れて、さらに1分半。



汁だけのところに焼きそば麺を入れて温めました。
洋風かなにかわかりませんが、
セロリの葉を刻んで混ぜたらおいしかったです。


さつまいものサラダは、ヨーグルトとマヨネーズあえ。
玉ねぎスライスとレーズンが入っています。



月桂樹は葉だけ使うのでベランダでも大丈夫ですが、
アゲハチョウが卵を産んだら、
あっというまにぼうずになって枯れてしまったので
注文するようになりました。






粉のマスタードはドレッシングなどに使えます。





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【2011/01/30 23:13 】 | 乳製品 | 有り難いご意見(0)
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