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昨日、粉マスタードをまぶしておいた、豚バラブロック、
オーブンで焼こうとしていたのですが、 ホエイが残っていたので、煮込まないポトフ風にしてみました。 ホエイは、牛乳からカテージチーズを作った後の液体です。 煮込まないというのは、圧力鍋を使ったので。 大きく切った豚バラと、ローリエ、 じゃがいも丸ごと１個か、半分にしたのと、 人参丸ごと1本、玉ねぎ１／４に切ったものをホエイを入れて、 圧力をかけて7分。 野菜がやわらかくなっているので、 一度ふたを開けて、人参とじゃがいもを取り出し、 まわりから使って細くなった白菜を 縦に1／4に切ったのを入れて、さらに1分半。 汁だけのところに焼きそば麺を入れて温めました。 洋風かなにかわかりませんが、 セロリの葉を刻んで混ぜたらおいしかったです。 さつまいものサラダは、ヨーグルトとマヨネーズあえ。 玉ねぎスライスとレーズンが入っています。 月桂樹は葉だけ使うのでベランダでも大丈夫ですが、 アゲハチョウが卵を産んだら、 あっというまにぼうずになって枯れてしまったので 注文するようになりました。 粉のマスタードはドレッシングなどに使えます。 PR |
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