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牛乳で、チーズケーキとサワースープ
牛乳が冷蔵庫で余ってきたので、
3本分のカテージチーズを作りました。

クリームチーズの代わりにカテージチーズでニューヨークチーズケーキ。



甘さ控えめにして、
みっしり重い感じは足りませんが、
味はもちろんおいしくできました。


いっしょにできるホエイは、野菜たっぷりのスープに。
鶏のぶつ切り、玉ねぎ、ごぼう、玉ねぎ、人参、じゃがいもを煮て、
トマトケチャップで甘いトマト味にしました。
煮ようと思って素揚げした車麩もあったので入れてみました。



雑穀ごはんと、
かぼちゃのマヨネーズあえと、
箱で届くようになったれんこんは、なたね油でソテー。

余ったスープに野菜を足そうと思っていましたが、
翌日の朝にはなくなりました。
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【2011/11/26 22:57 】 | 乳製品 | 有り難いご意見(1)
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有り難いご意見
レシピを是非。
カッテージチーズのチーズケーキ
レシピを是非教えてくださいませ(≧∇≦)
【2016/08/27 19:57】| | すず #58191e9b0a [ 編集 ]
Re:レシピを是非。
最近、さっぱり作っていません。
レシピ、ニューヨークチーズケーキのレシピを見ながら、適当に作っていたような…
その本もしばらくみていないような…
本が見つかったら考えます。すみません。
【2016/09/24 22:04】


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