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チーズフォンデュが食べたくて、
デポーにパンを買いに行きました。 フランスパンはなかったので、ソフトカンパーニュ。 ほこりまみれでさびもでていたミニ揚げ物鍋を 洗ってみがいて油を熱してまた洗い、 しまいこんでいた卓上コンロを出してきて、 チーズフォンデュ。 鍋に白ワインとにんにくすりおろし、 ミックスチーズと薄力粉を入れて火にかけて、 熱々になってチーズが溶けたらできあがり。 薄力粉を少し入れると、水分と分離しないでとろりとできあがります。 具は少なくて、パンとじゃがいもとブロッコリー、 あとは、茹でキャベツとしば漬けのあえものと 干ししめじと玉ねぎとキヌアのスープ。 それでもおなかいっぱいになりました。 ミックスチーズをたくさん使います。 今回も1袋入れて、あとでもう少し足しました。 PR |
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