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海南チキンライスーまんが『きのう何食べた?』のレシピで。
最近、eくらぶweb限定品で、毎週パクチーがあるので、
海南チキンライスを作りました。
鶏ハムみたいに砂糖と塩をまぶした鶏肉をご飯に乗せて炊きます。
パクチーの茎は、刻んでしょうゆだれに入っています。
かきたまスープも、青梗菜の炒めものも、
まんがに載っていたメニュー通り。
玉ねぎ、にんじん、セロリのスープで、
セロリだけれんこんに変えました。
スープは、粉末中華だし、オイスターソースは牡蠣味調味料と、
オール生活クラブです。
『きのう何食べた?』のレシピは、
よしながふみさんのふだん食べている料理で、
きちんとしょうがや長ネギを刻んで入れたり、
チューブのにんにくや白だしなど便利な調味料も使い、
手を抜かず、手を掛け過ぎず、
二人分の家庭料理のお手本と思います。

四国みやげのどらやき。
名前の通り、あんこに醤油が入っていて、
甘じょっばいあんこでした。
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【2017/12/06 20:01 】 | 主食その他 | 有り難いご意見(0)
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