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ホットケーキミックスでスコーン
最近のヒット作は、ホットケーキミックスのスコーンです。



甘くないスコーンに、ジャムとクリームをつけるのが好きなのですが、
差し入れ用には不向きなので、
ホットケーキミックスで作ってみたら、簡単でおいしい。




チーズ入り
ホットケーキミックス、マヨネーズ、牛乳、ミックスチーズ




かぼちゃ入り
ホットケーキミックス、蒸しかぼちゃ、なたね油、牛乳、レーズン


ホットケーキミックス1袋に、油が30gくらい、
蒸しかぼちゃの場合のみ、牛乳はまとまるくらいで、
ほかは牛乳は1/4カップくらいです。

マーガリンはフードプロセッサーにかけると手早くできます。
なたね油やマヨネーズは、手で混ぜるだけで大丈夫。

まとまったら棒状に切り分けて、半分に折って丸めるか、
2センチくらいにのばして、包丁で、四角や三角に切り分けます。

230度の高温のオーブンで12分ほど焼きます。
温かいと、サクッ、ほろほろしていますが、
さめてもおいしいです。
マヨネーズを使った場合、たまごも入るせいか、ふんわりできあがります。



いたばしデポーで王隠堂さんの
桜の塩漬けとしょうがの砂糖漬けがあったので、
和風にしてみました。
こちらは、マーガリン入り。




生活クラブのホットケーキミックスは、香り付けを何もしていないので、
そのままではもちろん、なにかをくわえても、とってもおいしいです。
卵を入れなくても、ほんのり黄色に仕上がるのは、
かぼちゃ粉末が、味がしない程度に入っているから。

牛乳や卵がないときに、水で溶くだけでも
おいしいホットケーキが出来上がります。
市販品と食べ比べると、違いが分かる、消費材の一つです。

子どものおやつだけでなく、
甘いもの好きな、おとなの朝食にも便利です。
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【2011/09/22 13:59 】 | パン | 有り難いご意見(0)
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