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最近のヒット作は、ホットケーキミックスのスコーンです。
甘くないスコーンに、ジャムとクリームをつけるのが好きなのですが、 差し入れ用には不向きなので、 ホットケーキミックスで作ってみたら、簡単でおいしい。 チーズ入り ホットケーキミックス、マヨネーズ、牛乳、ミックスチーズ かぼちゃ入り ホットケーキミックス、蒸しかぼちゃ、なたね油、牛乳、レーズン ホットケーキミックス1袋に、油が30gくらい、 蒸しかぼちゃの場合のみ、牛乳はまとまるくらいで、 ほかは牛乳は１/４カップくらいです。 マーガリンはフードプロセッサーにかけると手早くできます。 なたね油やマヨネーズは、手で混ぜるだけで大丈夫。 まとまったら棒状に切り分けて、半分に折って丸めるか、 2センチくらいにのばして、包丁で、四角や三角に切り分けます。 230度の高温のオーブンで１２分ほど焼きます。 温かいと、サクッ、ほろほろしていますが、 さめてもおいしいです。 マヨネーズを使った場合、たまごも入るせいか、ふんわりできあがります。 いたばしデポーで王隠堂さんの 桜の塩漬けとしょうがの砂糖漬けがあったので、 和風にしてみました。 こちらは、マーガリン入り。 生活クラブのホットケーキミックスは、香り付けを何もしていないので、 そのままではもちろん、なにかをくわえても、とってもおいしいです。 卵を入れなくても、ほんのり黄色に仕上がるのは、 かぼちゃ粉末が、味がしない程度に入っているから。 牛乳や卵がないときに、水で溶くだけでも おいしいホットケーキが出来上がります。 市販品と食べ比べると、違いが分かる、消費材の一つです。 子どものおやつだけでなく、 甘いもの好きな、おとなの朝食にも便利です。 PR |
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